Konvektivno sušenje ili dehidratacija je jednostavan metod konzerviranja hrane koje uklanja vlagu i onemogućava rast mikroorganizama kao sto su gljive, kvasci, buđi ili bakterije. Dehidratacija odnosno sušenje hrane uklanja vodu, koncentriše prirodan miris, šećere i aromu Sveže namirnice biljnog porekla sastoje se od gotovo 80 do 90% vode, a bakterije i mikroskopski sitne gljivice koje […]

Voda u plodovima, od koje zavisi njihova sočnost, je ne samo nepotrebna nego i štetna. Sušenje omogućava da se ogromne količine plodova voća podložnih brzom kvarenju spasu od propadanja i iskoriste za ishranu. Osušeno voće je, ako se za sušenje upotrebi dobra sirovina, veoma ukusno i usled sadržine velikih količina šećera veoma hranljivo. Ono se bez ikakve dalje prerade može iskorišćavati neposredno za ishranu, kao izvanredno zdrava i korisna dopuna osnovnih hraniva, glavni izvor šećera.

Osušena hrana postala je jedan od glavnih izvora hrane u američkoj dijeti, tokom prvog svetskog rata kada se Amerika aktivno uključla u rat 1917. šaljući trupe i snabdevajući  Evropu sušenom hranom. Sa trupama je u kontinuitetu slala i sušenu hranu koja je bila velike nutrititivne vrednosti.  Iz tog vremena postoji slogan ,,hrana će dobiti rat,,. […]

I ovim putem želimo da vam je predstavimo. Isidora JankovićMagistar farmacije-medicinski biohemičar i nutricionista. • Pre više od 10 godina sam zbog svog tadašnjeg zdravstvenog stanja uplovila u svet zdrave ishrane i pronalaska rešenja za svoje zdravstvene i druge probleme u prirodi i njenim proizvodima. Počela sam potpuno i drugačije da uživam u novootkrivenom načinu […]

Macerat od lavande – RECEPT Za macerat od lavande potrebno je: -cvet-list lavande -hladno ceđeno ulje • Macerat je pripravak koji se dobija potapanjem lekovitih biljaka u ulje. Za macerat od lavande se koriste cvetovi i listovi. Cvetovi se beru preko dana kada je najtoplije, jer tada sadrže najviše eteričnih ulja. Ubrana lavanda se poveže […]

Dragi naši pratioci, ovim putem želimo da vas upoznamo sa članovima našeg tima. Mi smo tim koji radi na promociji zdravog načina života. Jelena Popović: Bavim se organskim uzgojem i prirodnom kozmetikom. Osnivač sam tima 5 za zdravlje. Cilj mi je da zajedno sa svojim timom inspirišem i motivišem mlade da pokrenu svoje ideje i […]

Porcija za jednu osobu Sastojci: 100g ovsenih pahuljica 2dl vode 100g organskog voćnog miksa ( jagoda, malina, kupina, aronija, šljiva) 1dl mleko ( može pirinčano ili bademovo mleko) kašika meda pstohvat soli cimet Priprema: U ključalu vodu dodati ovsene pahuljice, kuvati na tihoj vatri par minuta, mešati, zatim dodati mleko pa voćni miks sve to […]

U nedostatku vremena ili navike da jedemo jabuku dnevno, a mi ih imamo u izobilju, stvorili smo proizvod koji i sami obožavamo da jedemo i dajemo našim najmilijima, a uvek ga možemo imati u džepu gde god da krenemo.

Ohrabruje me činjenica da u svetu postoji velika zainteresovanost za organskom hranom. Posećenost je bila izuzetno velika, a izlagači su opremili svoje štandove raznovrsnom i kvalitetnom hranom.